Beschreibung
Das Gyuto Küchenmesser Komainu ist ein Gyuto Kochmesser aus Damaststahl mit 21 cm langer Klinge – das klassische Kochmesser im japanischen Stil für Fleisch, Fisch und Gemüse.
Das Gyuto ist das japanische Pendant zum westlichen Kochmesser und eignet sich für fast alle Schneidarbeiten in der Küche.
Ihre Vorteile
- Lange Klinge für Zug- und Wiegeschnitte
- 67 Lagen Damaststahl mit der typischen Wellenmaserung
- Wahlweise mit Holz- oder Lederscheide
- Härte 60±2 HRC – die Schneide bleibt lange scharf
Details
- Klinge: 67 Lagen Damaststahl
- Griff: Palisander
- Gesamtlänge: 34 cm
- Klingenlänge: 21 cm
- Klingenbreite: 5,4 cm
- Klingendicke: 2,2 mm
- Grifflänge: 13 cm
- Härte: 60±2 HRC
- Gewicht: ca. 248 g
- Inhalt: 1 Gyuto Kochmesser
Pflege
Von Hand spülen und sofort abtrocknen, nicht in die Spülmaschine. Nicht für Knochen oder Gefrorenes geeignet. Gelegentlich mit etwas Speiseöl einreiben.
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